70% Polaków nie słyszało o dostępności terapii żywieniowej Niedożywienie wiąże się z ponad trzy razy większym prawdopodobieństwem zgonu, dłuższym pobytem w szpitalu oraz z większym ryzykiem ciężkiej infekcji.Wpływa także na gorsze gojenie się ran oraz zmniejsza skuteczność chemioterapii. Prawidłowo prowadzona terapia żywieniowa jest jednakw wielu polskich szpitalach nadal niedostępna lub nieprawidłowo realizowana. Jak wynika z raportu „Leczenie żywieniowe oczami Polaków” blisko 3/4 pacjentów, podczas pobytu na oddziale szpitalnym, nie miało dostępu do konsultacji dietetycznej, zaledwie…
"Pacjenci nie znają swoich praw"Category: Dietetyka
Ruskie, mięsne, na słodko z owocami, kapustno-grzybowe, z kaszą lub szpinakiem i nie tylko. Gotowane, smażone lub zapiekane. Pierogi, bo o nich mowa, to niezwykle wdzięczne danie. Związane z nimi możliwości kulinarne sprawiają, że pierogi stały się jednym ze sztandarowych, polskich dań.Jak w każdym daniu, ciasto na pierogi zależy od umiejętnie dobranych składników. Powinny być one maksymalnie świeże, a przede wszystkim – mieć odpowiednie proporcje. Potrzebne ci będą: 3 szklanki mąki, ¾ szklanki wrzątku, 1/3…
"Ciasto na pierogi"AUTORSTWA JULIEN SECHER KACZKA:2 piersi z kaczkisólpieprzSOS ROZMARYNOWO-SEROWY2 soczyste pomarańcze3 gałązki rozmarynu10 ml białego wytrawnego wina200 g śmietanki 30%100 g serka topionego Złoty Ementaler marki SERTOPsólpieprzSPOSÓB PRZYGOTOWANIAPierś z kaczki doprawić solą i pieprzem. Rozpoczynamy smażenie od zimnej patelni. Smażymy ok. 7minut z każdej strony. Następnie kroimy pierś kaczki na porcje. Długość pieczenia kaczki należydostosować do naszych preferencji, w zależności od upodobania co do stopnia wysmażenia mięsa.Przygotowanie sosu rozpoczynamy od wyciśnięcia soku z pomarańczy. Przelewamy sok…
"PIERŚ Z KACZKI W SOSIE SEROWYM Z ROZMARYNEM"Miesiąc maj – często początek pierwszych upałów, rezygnacji z ciepłych ubrań na rzecz tych mocniej odsłaniających ciało, a co za tym idzie, dla Polaków rozpoczęcie restrykcyjnych diet eliminacyjnych, które mają do wakacji przynieść utratę wagi. W gronie planujących odchudzanie znajdują się osoby z nadwagą, a także pacjenci z chorobą otyłościową, u których nadmierne kilogramy to już nie jedynie problem estetyczny. 22 maja obchodzimy Europejski Dzień Walki z Otyłością, chorobą, która ze względu na swoje następstwa…
"22 maja Europejski Dzień Walki z Otyłością. Wszystkie ręce na pokład w leczeniu otyłości"Prawidłowe żywienie dziecka, szczególnie w okresie 1000 pierwszych dni życia, w których dochodzi do najbardziej intensywnego wzrostu i rozwoju, często stanowi dla rodziców nie lada wyzwanie. W gąszczu dostępnych treści trudno znaleźć te wiarygodne i rzetelne. Inspirujące Mamy w ramach nowej akcji edukacyjnej programu „1000 pierwszych dni dla zdrowia” weryfikują najczęściej powtarzane stwierdzenia na temat żywienia niemowląt i wyjaśniają, czy są one prawdziwe. W inicjatywę zaangażowały się m.in. Ola Żebrowska, Maria Dejmek, Justyna Kozłowska, Monika…
"Najpopularniejsze FAKTY i MITY dotyczące żywienia dzieci"Kiedy lato jest w rozkwicie, rozpoczynają się wakacje, pandemia Covid-19 najwyraźniej odpuszcza, trudniej nam myśleć o profilaktyce zdrowotnej i w okresie wakacyjnym traktować ją priorytetowo. Tymczasem właśnie teraz, kiedy mamy do czynienia z pandemiczną odwilżą, szczególnie powinniśmy skupić się na odbudowie swojego stanu zdrowia po czasie ograniczonego dostępu do świadczeń zdrowotnych. Letnia aura sprzyja także zmianie stylu życia. Mamy dostęp do świeżych sezonowych warzyw i owoców, a pogoda zachęca do większej aktywności fizycznej. Osoby ze…
"By nadmiar kwasu moczowego nie zepsuł lata"Nowy rok to dla wielu osób impuls do tworzenia postanowień oraz podejmowania decyzji o zmianach w życiu. Obiecujemy sobie, że będziemy się więcej ruszać regularniej oraz rozsądniej odżywiać. Dobrze skomponowane posiłki, w których skład wchodzą wartościowe produkty, pozytywnie wpływają nie tylko na ogólny stan zdrowia, ale także na nasze codzienne samopoczucie. Jak rozpocząć zmianę swojej diety na lepszą? Jakich produktów nie może zabraknąć w jadłospisie? Podpowiada Celina Kinicka, dietetyk z Centrum Medycznego Damiana. Stawiaj na superfoods…
"Pięć produktów, które od nowego roku warto włączyć do naszej diety"Mikrobiota i dobre bakterie To może zaskakiwać, ale w jelitach dorosłego człowieka znajduje się aż 100 bilionów bakterii, ważących blisko 2 kg, które tworzą mikrobiotę jelitową iv . Ma ona kluczowy wpływ na pracę całego układu pokarmowego, dlatego warto stale dbać o jej jakość. Znajdujące się w niej wybrane rodzaje dobrych bakterii mogą m.in. wspierać układ odpornościowy, przyczyniać się do poprawy perystaltyki jelit lub zwiększać wchłanialność witamin B i K oraz składników mineralnych, np. magnezu…
"Jelita – kręta droga do odporności i szczęścia"Jemy coraz więcej i coraz gorzej. Często jemy w pośpiechu, korzystając z przetworzonego jedzenia albo restauracji serwujących tzw. fast foody. Niewłaściwe odżywianie jest jednym z czynników zwiększających prawdopodobieństwo wystąpienia chorób układu pokarmowego. Na co zwrócić uwagę w naszej diecie? Kiedy i jakie badania endoskopowe należy wykonać, żeby nie przeoczyć groźnych chorób przewodu pokarmowego? Na te pytania odpowiada dr Joanna Rezner – gastroenterolog z Centrum Medycznego Damiana. Zdrowe jedzenie – czyli jakie? Warto wymienić tu kilka…
"Kiedy Twój układ pokarmowy mówi: dość!"Biegunka wywołana stresem – jak ją leczyć? Wrzesień to ważny miesiąc nie tylko dla dzieci, które dopiero zaczynają swoją edukację, lub też po wakacjach wracają do szkół i przedszkoli. To także ciężki okres dla wielu dorosłych, którzy po urlopach muszą na powrót przywyknąć do zawodowego trybu życia. Start nowego sezonu to okazja do licznych wyzwań, ale też źródło wielu stresów. A kiedy stoimy przed mnóstwem zadań, nie ma nic bardziej niekomfortowego niż… niespodziewana biegunka. Wrzesień…
"Biegunka wywołana stresem – jak ją leczyć?"